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What (who) is flor de ángel - definition
![Empanada]] oaxaqueña de flor de calabaza.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Empanada flor de Calabaza.jpg?width=200 "Empanada]] oaxaqueña de flor de calabaza.")
![[[Tenpura]] de flor de calabacín](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Flor de calabacín en tempura y pisto manchego del restaurante granero.jpg?width=200 "[[Tenpura]] de flor de calabacín")
![''[[Beignets de fleurs de courgettes]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Frittelle di fiori di zucca.JPG?width=200 "''[[Beignets de fleurs de courgettes]]''")
![kolokythoanthoi]]''.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kolokythoanthoi - kolokythokorfades.jpg?width=200 "kolokythoanthoi]]''.")
Wikipedia
La flor de calabaza, más conocida como flor de ahuyama, ayote, calabaza, pipián, zapallo...etc. (Cucurbita spp., particularmente Cucurbita pepo) es una flor considerada como alimento en muchas culturas del mundo. Es comestible al igual que su fruto (la calabaza), las semillas (pepitas) y los tallos tiernos (guías).[1]
Las flores de calabaza son perecederas y, como tales, rara vez se almacenan en los supermercados.[2] Las flores de calabaza pueden ser masculinas o femeninas y se usan indistintamente; sin embargo, son las femeninas las que posteriormente se convierten en frutos,[2][3] por lo que se prefiere la cosecha de las flores masculinas (dejando algunas para la polinización).[3]
